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Kreatives Kochtalent gesucht: Entfaltest du deine Leidenschaft gern in der Küche? Dann bist du bei uns richtig!

Komm als Sous Chef (m/w/d) zu Bee/Partment am Standort in Blankenfelde-Mahlow (Nähe BERLIN)

Warum [BEE]Partment?! Weil wir anders sind….

Wir [BEE]ten:

  • eine ACADE[BEE] (Förderung und Ausbildung) mit vielseitigen Trainingsprogramme intern & extern
  • echt gute Entwicklungsmöglichkeiten auf allen Ebenen unseres Bienenstocks
  • eine innovative, digitale Arbeitsumgebung
  • Personalvergünstigungen an allen Standorten
  • Umfangreiche Vergünstigungen in zahlreichen Online-Shops und Geschäften
  • vermögenswirksame Leistungen
  • Gute interne Kommunikation wird bei uns GROSS GESCHRIEBEN
  • Regelmäßige [BEE]vents
  • Jubiläumsgratifikationen und ein Bonussystem für gute Bewertungen
  • Eine unbefristete Stelle mit attraktivem Gehalt und 5 Tage Woche
  • Die Möglichkeit, Teil eines einzigartigen Bienenkonzepts zu sein, das auf Gemeinschaft und kollegialer Arbeit basiert
  • Kostenlose kulinarische Verpflegung während der Arbeit
  • Regelmäßige Mitarbeitergespräche und gelebte Feedbackkultur
  • Ein faires, transparentes Vergütungssystem
  • Kostenfreie Personalkleidung und deren Reinigung

Was wir erwarten:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbar
  • Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Liebe zum Detail und höchste Qualitätsansprüche
  • tiefes Verständnis für kulinarische Trends und kreative Menügestaltung
  • nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln
  • ein Auge für Hygiene und Sauberkeit
  • die Bereitschaft den Küchenchef in dessen Abwesenheit zu vertreten und Verantwortung zu übernehmen
  • sehr gute Produktkenntnisse
  • kaufmännisches Geschick bei allen kalkulatorischen und organisatorischen Maßnahmen
  • Verlässlichkeit, Ehrlichkeit, Pünktlichkeit

Deine Aufgaben

  • Zusammenarbeit mit dem Chefkoch und dessen Unterstützung und ggf. Vertretung
  • Zubereitung von Speisen im Bankett, À-la-carte und Buffetbereich
  • Organisation eines reibungslosen Arbeitsablaufs innerhalb des Küchenbetriebs
  • Überwachung der Tätigkeiten des Küchenpersonals
  • Qualitätskontrolle der Lebensmittel, der Auswahl sowie der Vorratshaltung
  • Durchführung von Inventuren und Bestellungen
  • reibungslose Abläufe in der Warenbeschaffung sicherstellen, Wareneingang und die Lagerung der Ware kontrollieren
  • Sicherstellen, dass Hygiene- und Gesundheitsvorschriften eingehalten werden
  • Gestaltung von attraktiven saisonalen Tages- und Wochenangeboten sowie Buffets und Speisekarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Kolleg:innen motivieren, anleiten und koordinieren

[BEE]Partment

Wir haben das Übernachtungsbusiness neu definiert und laden unsere Gäste ein in eine neue, schöne und spannende Welt. [BEE]Partment ist die perfekte Kombination aus Hotelflair und Homeoffice. Als Serviced Apartment bieten wir mit unserem durchdachten Raum- und Designkonzept alle Annehmlichkeiten für ein zweites Zuhause. Dabei sind wir nicht nur Gastgeber, sondern legen großen Wert auf echte Herzlichkeit und Service, der nach langen Tagen einfach guttut.